Maquinaria y soluciones integrales
para restauración y hosteleria

Oilmotion, la unión de la ciencia y el aceite para conseguir magia

Cuando hablamos del futuro de la gastronomía hablamos de innovación, originalidad y aventura, pero muchas veces nos olvidamos de un factor clave en toda la ecuación:  es la ciencia; un factor tan importante como los demás y que en sinergia con ellos es capaz de elevar el arte culinario a la categoría de magia. Y…

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Un paseo audiovisual por el restaurante Disfrutar

Sin duda alguna la consideración de arte que tiene hoy en día la cocina catalana y mediterránea se debe al gran trabajo, creatividad, sacrificio y amor por la cocina de una excelente generación de top chefs catalanes que coincidieron en el momento y el lugar oportuno, dando a conocer al mundo una gastronomía catalana que…

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Fórum Gastronómico Barcelona 2019

Llega a la Fira de Barcelona en Montjuic otra edición del Fórum Gastronómico Barcelona, con ponencias, talleres, concursos, entrega de premios gastronómicos y muchas otras actividades. Este año el Fórum no solo será una muestra sobre el panorama gastronómico actual en nuestro país y en la Ciudad Condal, sino que además se centrará en el…

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Hidden Boqueria, revolución culinaria en Barcelona

Las nuevas experiencias culinarias de éxito no solo requieren pasión por la cocina e innovación gastronómica, sino que también necesitan regalar y transmitir felicidad a todos los participantes en distintos niveles y de principio a fin. Este es uno de los principales objetivos y motivos por los que Hidden Boqueria se ha convertido en el…

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Cocina Industrial VS Cocina Doméstica, diferencias de eficiencia.

En el post de hoy vamos a intentar responder a una de las dudas que en mayor o menor medida suelen tener algunos de nuestros clientes: ¿Cuál es la diferencia entre una cocina industrial y una cocina domestica de las de toda la vida? Lógicamente la primera diferencia que encontramos es el lugar en el…

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Cal Tito; manjares del mar directamente a la mesa.

En la Plaza del Ayuntamiento de Vilassar de Mar hay un pequeño restaurante en el que el pescado fresco se convierte en un tesoro culinario al más alto nivel. Tito Corominas inauguró en el año 2000 “Cal Tito”, un restaurante de cocina familiar donde los mejores productos frescos del mar se transforman en arte gastronómico…

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La cocina catalana vuelve a destacar internacionalmente.

Buenas noticias para la cocina catalana; el mundo de la gastronomiía vuelve a centrar su mirada en la alta cocina catalana gracias al 9º puesto que ocupa «Disfrutar» del chef Mateu Casañas en la lista de los «50 Mejores Restaurantes del Mundo» La cocina catalana ha sido siempre considerada como una de las cocinas de…

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